L’axoa est un plat basque traditionnel à base de viande de veau hachée, oignons, poivrons et piments, mijoté dans une sauce relevée. Cette spécialité gastronomique est appréciée pour son mélange de saveurs et son authenticité basque. Découvrez la recette de l’axoa pour une expérience culinaire unique et savoureuse. En voici une version avec de la viande sanglier.